Tipo de queso y maduración

El Queso Mozzarella se obtiene por hilado de una masa acidificada y madurada por un período mayor a 20 días (producto intermedio obtenido por coagulación de la leche por medio de cuajo). Es un Queso de pasta semidura.
Maduración mínima: 24hs.

Características sensoriales

Queso de consistencia semidura. Su textura es fibrosa y elástica, de color blanco a amarillento y de sabor láctico a ligeramente picante. No posee ojos, aunque eventualmente podrá presentar aberturas irregulares (ojos mecánicos). Se caracteriza por su brillo y elasticidad al ser calentado.

Formas de consumo

Molido o cortado en fetas como ingrediente de pizzas, sándwiches, empanadas, sopas y todo tipo de plato caliente; como ingrediente de ensaladas; como queso de mesa para acompañar comidas rápidas, fiambres y embutidos.

Sin T.A.C.C.

Todos los quesos Muzzarella, Tybo y Cremoso en todas las presentaciones de todas las marcas producidas por Lácteos Aurora S.R.L. son aptos para celíacos.