QUESO FYNBO DOÑA AURORA

Tipo de queso y maduración

Queso semiduro de origen danés, tomando su nombre del distrito de Fyn donde empezó su elaboración. Su corteza es seca, amarillenta y en muchas ocasiones se parafina en color rojo. Es de pasta de consistencia firme y su sabor es suave y dulce. Es un producto intermedio obtenido por coagulación de la leche por medio de cuajo de origen microbiano.

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